Asem2 Ikan Patin

"Asem2 Ikan Patin"

Bahan:

* 2 ekor ikan patin segar potong jd 3 bagian, buang bagian kepalanya

Bumbu:

* Bawang merah, iris2

* Bawang putih, iris2

* 2 ruas jari jahe, digeprek

* 2 ruas jari kunyit, dibakar, digeprek

* 2 buah tomat uk. sedang, potong jd 4 bagian

* 3 buah belimbing sayur potong jd 2 atw 3 bag ( bagi yg sk agak asam )
* 2 buah cabe merah potong jadi 3 atw 4
* 2 buah cabe hijau potong jadi 3 atw 4

* Cabe rawit secukupnya biarkan utuh

* Daun kemangi secukupnya

* Daun salam secukupnya

* Daun jeruk secukupnya

* 1 batang serai, digeprek

* Garam, gula, penyedap rasa secukupnya

* Minyak untuk menumis

Cara membuat:

* Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum, lalu masukkan jahe, kunyit, daun salam, serai, daun jeruk, tomat, belimbing sayur, tumis hingga agak layu.

* Tambahkan air ( ikan terandam oleh air ), masak hingga air agak hangat lalu masukkan ikannya setengah matang, lalu masukkan daun kemangi, cabe merah, cabe hijau, cabe rawit utuh, garam, gula, penyedap rasa.

* Masak hingga air agak berkurang & ikan matang. Lalu hidangkan

Tips: * Selama memasak, usahakan jgn terlalu sering diaduk krn ikan bs hancur & jgn terlalu lama memasaknya, krn ikan yg terlalu lama dimasak dah ga seger lg.

* Banyaknya bahan dikira2 aja, soalnya mia jg ga pk takeran hehhehe

Met mencoba ^_^